Где јести на острву Кауаи, ХИ

Алоха Кауаи, земља поклица, свињетина калуа и ацаи!

Током нашег путовања почетком маја 2018. године, провели смо 4,5 дана једући око острва.

Јели смо свој пут од јужне до северне стране острва, возили се бициклом кроз мале градове попут Колоа и Капаа и заустављали се на пијацама у локалној заједници.

Док смо имали тропске спајалице попут ацаи посуда, такође смо имали прилику да испробамо традиционалну хавајску кухињу и нешто фузије.

Испод је 11 мојих омиљених типова.

Пријатан оброк!

Реч савета пре него што започнете / кренете било где у Кауаи: врло је важно да проверите времена. Неки се ресторани и продавнице затварају већ од 15:00, а неки су чак затворени и недељом или понедељком.

1. Најбоља Ацаа кугла

„Кинг Конг“ из Калалеа Јуице Хале // мешавина ацаи: ацаи, банана од јабука, какао прах, јагода // преливено: домаћом гранолом, бананом, мац орасима, гоји бобицама, кикирики путер, какао-сирупом, какаовим махунама, медом и цимет

Калалеа Јуице Хале ($$) (Анахола) | У основи оно што ви замислите алоха у посуди по укусу. Али још боље. Ово је била моја најдража станица у току наше турнеје са храном. Ацаи мјешавина у Кинг Конгу направљена је од ацаи, јабучних банана (више кашаста верзија наших Цхикуита банана), јагода и какаа у праху. И она се крије под укусном добротом јабуке од банане, домаће граноле, орашастих плодова макадамије, гоји бобица, маслаца од кикирикија, какаовог сирупа, какао-махуне, меда и цимета. А убилачки поглед на планину Калалеа док је одскакутао у ову освежавајућу крему? Острвски живот не може бити бољи.

Цлосе Руннер-Уп: Анаке'с Јуице Бар (Колоа)

2. Најбољи традиционални тањир свињске и пои Калуа

Калуа свињетина, пои, таро мац и сир, пои и лосос салса од Ханалеи Таро & Јуице Цо

Ханалеи Таро & Јуице Цо ($) (камион за храну доступан суботом на пијаци заједнице Ханалеи или Лихуе) | На питање о традиционалној хавајској цени, домаћи људи су нам саветовали да испробамо 3 ствари док сте на острву: калуа свињетина, пои и кулоло. Калуа је традиционална хавајска метода кувања која користи подземну рерну која се назива иму, па калуа свињетина буквално значи „свињетина кухана у подземној рерни“. Прилично сјајно. Пои је традиционални део домаће хавајске кухиње и прави се од тароа за печење и уситњавање, што је главни извоз са овог острва. Кулоло је хавајски десерт који се прави пре свега са пари таро и кокосовим млеком. Наш тањур калуа долазио је с неколико страна, од којих је једна била пои (њежна дегустација, попут конгеа - домороци су нас упозорили на то тако да није превише изненађујуће!), А друга је била салса од лососа (освежавајућа), салата од таро макарона ( прилично укусно) и кришка колулу (сладак слатки укус, који подсећа на датуме). 10/10 би препоручио ако желите да испробате неки традиционални сајам!

3. Најбољи хот дог

# 1: кобасица од ананаса преливена калуа свињетином ММММммм

Порки'с Кауаи ($) (камион хране доступан у Ваимеи или Капаа, овисно о дану) | Порки је хавајски завој традиционалним америчким хот договима и сендвичима са сиром са роштиља. И да вам кажем, апсолутно су га погодили са игралишта !! То је лепиња на роштиљу (са мало сира премаза извана) и савршено печена кобасица са ананасом напуњена печеном кобасицом, прженом свињетином од калуа, луком на жару и ананасом. А слатки и зачињени сос је бомба дот цом. Да ли би 100% послали неколико боца назад на копно да би започели франшизу тог соса.

Цлосе Руннер-уп: Пука пас (Колоа)

4. Најбољи свежи ананас

Свјежи рез бијелог шећера од шећера на пијаци!

Ананас Кауаи Сугарлоаф ($) (тржница заједнице Лихуе суботама) | Свјежи ананас је на Кауаи заправо прилично риједак у односу на суседна острва Оаху и Мауи. На острву постоје само 3 плантаже ананаса, али све расту у посебној сорти која се зове Шећерни ананас. Желели смо да посетимо Холе у ​​планинској фарми (у Молоаи), али они посећују плантажне посете само четвртком, па смо морали да се решимо за посету њиховој стаји на локалној пијаци. Ова бела сорта је много слађа, мање влакнаста и наизглед нижа у киселости! Још увек тражиш

5. Најбоља пецива

Савршено ламинирано; са укусним кокосовим пуњењем

Поноћни медвједи крух ($) (доступан суботом на тржишту заједнице Ханапепе или Лихуе) | Овај укусни кроасан од кокосовог ораха имао је савршено ламинирање и савршен тропски обријани кокосов орах, подсећајући ме да заиста живим свој најбољи острвски живот. Продавница се може наћи у Ханапепеу, названом највећим малим градом на Хавајима, али нашли смо их на штанду заједнице Лихуе прелепог јутра. Стигли смо тамо сат времена након што је тржиште почело (отвара се у 9:30) и већ су се распродали од крпости, коуигн аманна и пецива од цимета с орасима од макадамије - па дођите рано !!

Руннер-уп: Пассион Бакери Цафе (Капаа)

6. Најбољи француски тост (и доручак)

Још сањам о овом француском тосту и јајима

Кафе Ануенуе ($$) (Колоа) | Ануенуе директно значи "дуга", а овај чудан мали кафић је попут двоструке дуге након невремена. Отворени су у шпицу зоре у 6 ујутро и гужва су / имају ограничено седење, зато дођите рано! Француски тост је најбоље што сам имао у дуже време, највероватније због слатког пахуљастог хавајског хлеба и свежих јаја на овом острву. Света јајца њихова јаја су невероватна. Осјећам се скоро захвално дивљим кокошима које лутају слободно и буди читаво острво са својим цоцка-доодле-доосом у 5:30 ујутро. Француски тост прекривен је хаупијом (кокосовим пудингом) и печеним орасима од макадамије. Није јасно колико је то добро (а ја сам из Сан Франциска где нашу игру са брунцхом схваћамо врло озбиљно). Благослови те, глупе кокоши.

7. Најбољи хавајски фусион бургер

Хапа бургер и помфрит Фурикаке из Кењи Бургер

Кењи Бургер ($$) (Ваилуа) | Сервирани на препеченим пецивима од бриоша, свеже направљеним искључиво за Кењи Бургер у пекари Пассион (само 2 мин јужно од овог споја, који смо такође посетили, а имали су укусне лепиње од макадамије), Хапа бургер је укусан јапански завој према типичном америчком хамбургеру. На велику хавајску храну утиче јапанска кухиња, па је било супер пронаћи овај бургер, који је тек отворен 2015. Лично волим тањи паштетни и обични чизбургер (читај: Ин-Н-Оут), али овај је био прилично укусан такође. Довршена је шнита од ананаса од срираче, сланина, чедар сир, лук на жару и јапански ББК сос. Укусан острвски преокрет. И фритезе Фурикаке-а такође не смеју пропустити!

8. Најбољи сладолед

Нене нумере са Лаппертових Хаваја

Хаваји Лапперта ($) (доступно у Колоа, Принцевилле и Ханапепе) | Ово је прави острвски сан. Окуси сладоледа компаније Лапперт инспирисани су тропским острвом, и укисељени свеже у Ханапепеу. Моји фаворити били су Нене Трагови (сладолед од ванилије + чоколадни прекривени мед печени бадеми, индијске индијске орах, кикирики, мини шалице кикирикија путера, чоколадни надјев и слани карамел) и пита Кауаи (Кона сладолед од кафе + кокосове пахуљице, тамна чоколадна фризура, хамакуа ораси макадамије и дробљење колача од ванилије). Такође имају укусне ароматичне сорбе тропског воћа за оне који траже нешто мало блаже.

Затвори тркаче: Гурмански сладолед Тропицал Дреамс (Капаа), Пинкс'с Цреамери (Ханалеи)

9. Најбољи млечни колач од слада

Лево: Розев мени // Десно: свињетина од калуа и ананас

Пинк'с Цреамери ($$) (Ханалеи) | Користе Роселани сладолед, који се заправо може наћи у трговинама прехрамбеним производима широм острва, али оно што је вредно путовања овде је сваки млечни колач с њиховим домаћим сладом (додатних 1 УСД). Њихов укус Хаупиа (кокосовог ораха) је укусан, а још бољи ако је у пару са чоколадним орасом макадамије у млечном колачу од слада. Наручили смо и оригинални хавајски сендвич (Калуа свињетина, ананас и муенстер сир на хавајском слатком хлебу и печен на жару до златног савршеног). Једног лепог дана овај комбо би био савршен за уживање уз поглед на залив Ханалеи.

10. Најбоље за посебне догађаје

Наша прелепо припремљена риба у Кеокијевом рају (и рођенданско изненађење хула пита!)

Кеокијев рај ($$$) (Колоа) | Ово је савршена локација за посебан ноћни излазак (прославили смо рођендан). Изузетна услуга и предивно седење испред водопада и жива музика и плес хула током вечери. Оно што је овде стварно цоол јесте да ће вам помоћи да препоруче домаћу хавајску рибу која је најбоља за ваш преферирани начин припреме. Смјестили смо се на два: Опах (орах панко и орах макадамије) и Манцханг (ђумбир цилантро парен). Иако су обоје били укусни, лично сам волео Манцханг јер је то супер нежна риба, а лакша припрема паре од ђумбира цилантро даје риби да засја. Наш укусни оброк завршио је на високој нози бесплатним рођенданом Хула Пие-ом за њега. Хула пита је са коре коре и напуњена је сладоледом од орашастих плодова макадамије и натопљена чоколадним сирупом. Дивине. Прелепо рођенданско изненађење, хвала Кеоки!

11. Најбољи покер

Једна од многих опција за поке из Фоодланда (уопс је случајно прегазило 1/2 од ње док је још увек на паркингу пре него што се сетио да се слика)

Фоодланд ($) (ланац намирница доступан у Капаа, Килауеа, Принцевилле, итд.) | Да, покус са најбољим односом укус-цена на овом острву уствари је из ланца прехрамбених производа. За 11,99 УСД за килограм (и 9,99 УСД за додатне фунте) не можете да пронађете продавницу која има више укусних или свежих опција. Знам јер су квалитет и укус у рангу са свим припремама које сам тестирао на укусу: рибље тржиште Килауеа (Килауеа), рибарница Колоа (Колоа) и тржница Поно (Капаа). Твој новчаник ће ми захвалити. Нема на чему.

Затвори тркаче: Рибарница Колоа, Рибарница Поно, Рибарница Килауеа

Планирате ли путовање у Кауаи? Прочитајте о мојим омиљеним авантурама кроз Кауаи у наставку:

Махало за читање! Јесте ли раније посећивали Кауаи и да ли имате друге препоруке? Молимо да коментаришете и поделите доле!