Иза Цхицхен Итза - Водич за одговорни путник у Иуцатан

Реците

Већ хиљадама година, полуострво Јукатан на југоистоку Мексика дом је Маја, старосједилаца, чија је величанствена цивилизација успијевала вијековима прије доласка Шпанаца.

Цанцун, средиште онога што знамо као Ривиера Маиа, је главни туристички извлачење. Али унутрашњост полуострва пружа обиље могућности за дубље искусање живахног живота - древног и модерног - Маја, које још увек живе у Јукатану, говоре језиком својих предака и одржавају многе старе начине.

Кључно за постизање повољније посете региону је излазак из хотела и истраживање свега што Иуцатан може да понуди.

Парадоксално је, с повећањем броја одговорних путника који траже поштоване начине да доживе друге културе, традиционални стил живота Маја може имати веће шансе за преживљавање.

Било да је ваша база Ривиера Маиа или главни град Иуцатан-а Мерида (погледајте наш пажљиви водич Мерида - ускоро стижемо), кључ да се ваша посета користи регији је да изађете из хотела и истражите све - или бар неке - онога што Иуцатан може да понуди.

Ценоти су у мајевичкој култури свети - ту су Мајеви давали богове.

А понуда је прилично запањујућа.

Полуострво Јукатан је један од културно и биолошки најбогатијих региона на свету. Огромна разноликост флоре и фауне може се наћи у биосферним резервама, језерима, ценотама и коралним гребенима, док је мезоамеричка култура Мексика присутна на бројним археолошким налазиштима која откривају мистерије цивилизације Маја.

Унутрашњост полуострва пружа обиље могућности да се дубље проживи и искуси живописан живот - древног и модерног - Маја.

Живописни колонијални градови испрекидани су по полуотоку, било да тражите ли екотуризам, културу или узбудљиву авантуру, нигде не постоји Иуцатан.

Пронађите чудесна рибарска села, мале рустичне хотеле и локалне породичне ресторане на плажи. Уживајте у кристалним водама Кариба и цените заштићени Велики мајски гребен. Закорачите у срце културе Маја и пренесите се традицијом предака коју је сачувало неколико заједница у околини.

Закорачите у срце културе Маја и пренесите се традицијом предака.

Другим речима, немојте само ићи на једнодневни излет у Цхицхен Итза ...

Вероватно сте чули за овај древни град Маје и пре свега, пошто се 2007. године придружио листи Нова чуда света. Увек је био врло популаран - такође је Светска баштина - али после 2007, број посетилаца барем удвостручен. Његова је популарност, без сумње, заслужена, али као резултат тога хиљаде туристичких аутобуса сваке године стиже до својих врата са милионима посјетилаца.

Ако је то апсолутно мора на вашем путовању (сви воле УНЕСЦО-ову локацију, кврагу, чак сам и отишао ... тешко је расправљати о овом, мада испада да их можда волимо до смрти); покушајте да будете тамо чим се отворе или резервишите обилазак изласка. Врхунски савет: избегавајте дане доласка брода.

Хациенда Цхицхен је светиште живота за који се случајно налази хотел.

Још боље, уђите пред гужву кроз тајни улаз, одсели у историјском (изграђеном од древних камена) еко хотелу Хациенда Цхицхен. Тако је, као њихов гост добијате приступ пирамидама Цхицхен Итза кроз приватну баштенску капију! То је породично место које запошљава локалне људе Маја и представља све њихове традиције, као што су (органско) кухање и занати Маја. Они такође нуде одговорне туре, део су Пацк фор а Пурпосе, чувају воду, воде бригу о дивљини, рециклирају ... Како се зове - они то раде. Како власник Белиса каже, „Хациенда Цхицхен је уточиште живота за који се случајно налази хотел“.

Истражите мање позната археолошка налазишта у том подручју - СВЕ мајанске пирамиде су „чуда света“.

Међутим, ако желите потпуно прескочити Цхицхен Итза и у миру и тишини кренути у величину древне Маје, упутите се на једно од других много подцењених археолошких налазишта у том подручју. Они су заиста "чуда света".

Почевши од три алтернативна археолошка налазишта, ево наших најбољих Иуцатанових одабира да се одрекнемо гужве и осигурамо да се наши туристички долари равномерније распоређују по полуотоку:

Ек ’Балам

Ек Балам, једно од најимпресивнијих церемонијалних средишта на полуострву, је најновија археолошка зона у региону отворена за јавност. Замислите ритуале који су се одиграли у игри са лоптом (Пок Та Пок), дивите се кули и недавно обновљеним устима јагуара на предњем делу главног храма.

Својом величанственом палачом и теренима, Ек Балам изгледа временски нетакнут. Невероватно добро очуване скулптуре откривене у Ек Баламу узбудљиве су како за новопридошле тако и за посетиоце. А, будући да већини туриста изгледа нимало на путу, вероватно ћете имати место скоро за све, осим за безброј игуана.

Вероватно ћете имати место скоро за све, осим за безбројне игуане.

Поставите пит место на малом пуеблоу Темозон, дому најбољег димљеног меса у околини. Места као што су Ел Негрито Ахумадо или Царнес Цонцепцион послужују Иуцатан цхоризо и друге смокеи делиције.

Размислите о одласку у оближњи мали, али душевни хотел Генесис, који привлачи путнике које занимају узорци локалне културе, археологије, флоре, фауне, природе и архитектуре. Они ће чак организовати једну врсту активности у заједници, попут позива у маје, не као пасивни посматрач, већ као учесник. Самљећете кукуруз на древну мету и правити тортиље са њиховим комшијом, Гуадалупеом. Научићете о везама традиционалних хаљина, плетењу висећих мрежа и ономе што нас Маја може научити о једноставнијем животу.

Уксмал и Рута Пууц

Ја, Ја и Маја. Прескочите Цхицхен Итза и крените у величину пирамида у више мира и тишине.

Овај импресивни град Маја налази се око 1,5 сата јужно од Мериде, дуж Пуук пута света Маја. Укмал је највеће и најбоље очувано налазиште Пууц. Позната је по пирамидама заобљених ивица, типичних за стил Пууц; храмови са замршено детаљним фасадама; и сталне евокације Цхаака, бога кише. Сматра се једним од најмоћнијих градова у древном свету Маја.

Иако је Укмал популарно одредиште за посетиоце, знатно је тиши од Цхицхен Итза и још увек постоје неке пирамиде које омогућавају помало стрми, али врло корисни успон. Локалитет је окружен густом шумом, а због целог искуства заиста се осећате као да сте се вратили у време када су се још одржавале сложене мајске церемоније.

Из неокмалног осећаја осећате се као да сте се вратили у време када су се одржавале мајске церемоније.

Такозвана Рута Пууц фасцинантна је дневна вожња са сопственом вожњом. Дуж руте наћи ћете и друга археолошка налазишта (Кабах, Саиил, Лабна), пећине Лолтун, историјске хациенде (Иакцопоил, Оцхил, Темозон), бројне ценотес (природне вртаче) и шармантна мајска села и градове попут Тицул или Оккутзцаб, вриједи свратити.

Учините себи услугу и узмите ручак у Ел Принципе Тутул Ксиу у Тицулу и уживајте у аутентичним домаћим кухарима Иуцатецан-а (препоручујемо сопа де лима, а затим пападзуле, реллено црну или поц цхуц, и дугу сиеста ...).

Дзибилцхалтун

Ово археолошко налазиште које је немогуће изговорити налази се на само 10 миља северно од Мериде, тако да нема оправдања за оне који бораве у главном граду;) Место је релативно мало, али надокнађује га у историји. Био је непрекидно окупиран око 3.000 година све до доласка Шпанаца, а познато је да је најдужи град града Маја. Некада је била богата лука која је имала око 20.000 становника, иако је опадала успоном Цхицхен Итза-а.

Пливајте међу љиљанима на Дзибилцхалтуновим ценотесима.

Најпознатија грађевина је Храм седам лутки (Темпло де лас Сиете Мунецас), тако назван због седам малих лутки или фигурица које се налазе унутра. Посетите пролећне и јесенске еквиноције да бисте видели феномен који означава почетак сезоне садње и бербе: супер-умови Маја дизајнирали су врата да би у тим данима ухватили светлост излазећег сунца.

Најважнији налази су смештени у малом, али добро курираном музеју на лицу места. Постоје и ценотеси у којима можете пливати. Оно што је најважније, доброг дана Дзибилцхалтун је готово без туриста.

Посетите Темпло де лас Сиете Мунецас на пролећне и јесенске еквиноције да бисте видели светлосни феномен.

Прогресо

Као додатак Дзибилцхалтуну, зашто не посетити обални град Прогресо. То је место избора на мору мештана Мериде и бекство добродошлице од градске врућине. Прогресо се може похвалити једним од најдужих пристаништа на планети - на четири миље је толико да има свој пут. Пристаниште је тик до плаже Малецон која нуди нетакнуте песке и хладан океански ветрич.

Покупите традиционални накит или ручно ткане ћебад од локалних мајстора. Или само узмите цервезу и свеже цевиче из неког од многих барова на плажи и натопите вибрације. За више инспирације и практичних савета потражите у овом посту Пера и ветра.

Узмите цервезу и свежу цевицу из једног од многих барова на пристаништу Прогресо и натопите вибрације.

Целестун

Још једно незаборавно бекство из Мериде је биосферни резерват Целестун који је уточиште разнобојним колонијама фламинга који обојавају небо ружичасто, посебно у сумрак и зору. Возите се бродом и надајте се спектакуларном лету хиљада птица које живе у мирним водама мангрова.

Осетићете и контрасте изазване мешањем свеже воде ушћа са водом која тече из подземних река испод полуострва (отуда и ценотес) и струја морске воде у заливу Мекицо. Овде живе орлови, дјетлићи, колибри, чапље и пеликани, што је чини љубитељима птица рај.

Не одлазите без да испробате шкампе од кокоса и манга у једном од палапа ресторана на плажи.

Не враћајте се одмах у свој хотел - завршите дан у једној од палапа са сламнатим кровом на плажи у мирном рибарском селу Целестун. Подржите локалне рибаре узорковањем најбоље свеже рибе и морских плодова у региону (укључујући укусни специјалитет из оближње државе Цампецхе - цамаронес ал цоцо - кокосове шкампе!).

Валладолид

Док смо код локалних кулинарских специјалитета, пронађите удобан ресторан и уживајте у традиционалном ломито ен есцабецхе у Валладолиду - лака вожња и од Цанцуна и од Мериде. Овај шармантни град, саграђен на церемонијалном центру Маја у Зацију, један је од најстаријих и најфасцинантнијих градова полуострва и један од мексичких Пуеблос Магицос.

Прошетајте централним парком Францисцо Цантон Росадо са његовим величанственим црквама изграђеним од камења древног града. Посетите манастир Сан Бернардино де Сиена на краткој лекцији историје. Прошећите калдрмисаним улицама или се упутите до пијаце Донато Батес Херрера и уживајте у тамамари, кибију, тацос де ломито и завршите са атоле дулом.

Кибис, варијанта Јукатана на средњоисточном фалафелу, стигао је на полуострво са либанонским имигрантима.

Валладолид је такође одлична база за истраживање ценотеса (немојте само да радите на једнодневни излет - зашто не останете у ноћи или две). Чак је дом једног ценотеа смештеног у самом граду. Погледајте препоруке Рафаела Александра за ценотес око Валладолида и свеобухватног водича за цено Анне Еверивхере.

Рио Лагартос

Иако је Целестун можда мало предалеко за посету од Ривијере Маје, Резерват биосфере Рио Лагартос са сопственим импресивним јатима фламингоса седи у року од три сата вожње и од Мериде и Цанцуна и нуди прави поглед у стварни живот изван популарног туристичке дестинације.

Водич за природослове, птице и риболов и један од пионира Иуцатан екотуризма - Диего Нунез и његова задруга - сигуран су избор за све ваше еко авантуре, попут излета бродом до Лас Цолорадас, ноћних обилазака крокодила и свих ствари гледања птица.

Возите се чамцем кроз мангрове за незаборавно искуство примећивања дивљих животиња.

Не пропустите оближњи Сан Фелипе - живописно рибарско село са шармантним дрвеним кућама, некоћ место комерцијалне размене древних Маја. Покушајте уловити дан у једном од локалних ресторана (нпр. Васелина), посетите мало зидано острво Церритос, препустите се мајским купкама од блата или се једноставно придружите локалном становништву док се окупљају на малецону како би уживали у топлој вечери

Туристичка компанија са седиштем у заједници Тотонал Виајес нуди сличан план, као и прелепо двонедељно ауто-путовање „Прави сусрет са културом Маја“, које укључује интеракцију са мајевском задругом, радионицу за гравирање јицара, слушање мајских прича и посета еко-туристичком центру где ћете открити занимљиве мајске пчеле, познатије као мелипоне. На овом путовању нећете пронаћи одмаралишта са алл инцлусиве-ом са народним вечерњим наступима.

Рио Лагартос и Сан Фелипе нуде поглед у стварни живот изван популарних туристичких дестинација.

Изамал

Још један Пуебло Магицо, Изамал, је место где се мешају три културе: древна Маја, колонијална и садашња. Не тражите даље од фрањевачког самостана саграђеног преко пирамиде Маја за доказ. Шармантан миран град испуњен калдрмисаним улицама и романтичним жељезним лампицама у потпуности је обојен жутом бојом ... све колонијалне зграде, тржиште, самостан, све!

Планирајте да будете у Изамалу после подне, како бисте пожелели да жути град постане злато на залазном сунцу.

Покушајте да се одупрете вожњи кочијама. Уместо тога, обавезно посетите домове у којима локални занатлије раде своју магију стварајући јединствене занате. Постоји ручни пут којим можете видети радионице на којима су плетене висеће мреже, израђени су папиер мацхе змајеви, а дрвени јагуари су исклесани. Остали незаборавни сувенири укључују накит од кокосових семенки и врхове биљке хенекуен. Зауставите се поред продавнице Хецхо а Мано на главном тргу и Центро Цултурал и Артесанал.

Да бисте заиста уживали у Изамалу, планирајте да будете тамо поподне како бисте пожелели да жути град претвори злато у залазеће сунце. Останите иза заласка сунца за чаробни шоу светла и звука - „Изамал, Циудад Луз.“ То ће вам дати увид у културу Маја које живе у Изамалу и око њега.

Јован Павао ИИ изразио је подршку мајевичкој култури и идентитету током његове посете Изамалу 1993. године.

Иуцатецан Фоод

Полуострво Јукатан еволуирало је изоловано од остатка Мексика до последњих деценија, а његова кухиња је знатижељан спој домаћих, европских, карипских и блискоисточних укуса и техника. Погледајте даље од тацоса и буритоса. Потражите породичне ресторане и бочне путеве које посећују локално становништво и открићете кулинарске мајске небеске.

Погледајте даље од такоса и буритота и открит ћете кулинарске мајске небеске.

Неки од најпрепознатљивијих укуса су ахиоте, киселе наранџе, сок од лимете и кисели лук. Већина рецепата је на бази меса (ћуретина, паво, уобичајено), али ће и путници у вегетаријанцима пронаћи доста аутентичних локалних опција - потражите Амеетов водич.

Салбутес и пануцхос обилују иуцатецан домовима и баровима, почевши од доручка.

Да бисте истински упознали дивну културу Маја кроз храну, пазите на ова јела: Цоцхинита Пибил, Пападзулес, Пануцхос, Салбутес, Сопа да Лима, Кибис, Поц Цхуц, Куесо Реллено, Хуевос Мотуленос, Реллено Негро, Бразо де Реина ; и последње, али не најмање битно - краљица уличне хране - Ла Маркуесита.

Маје кување заиста заслужују сам темељит пост. Погледајте шта путници са храном Томмо и Мегси, Фаитх и Алан кажу о свом искуству у храни с Иуцатаном.

Ресторани са путева нуде најаутентичније укусе и прилику за ћаскање са љубазним мештанима.

Једна од великих награда путовања је прилика да кроз себе разумемо себе и своје културе. Путовања промовишу толеранцију и избацују нас из наше културне кратковидности и „појединачних прича“.

У случају Маја, постоји неспорна симбиотска веза између културне баштине, туризма и националног идентитета. Путовање у Иуцатан без културних очекивања - то често води паду због замишљених 'народних' атракција.

Понекад је највећа мудрост у једноставности.

Уместо тога, вежбајте културно поштован туризам који вам омогућава да се директно дружите са предивним мајским људима, њиховом храном, историјом, занатима, музиком и традицијама; и који омогућава одржив равномерно шири економски подстицај без разорних културних и еколошких утицаја и истицања Великог туризма.

Преко удобности свеобухватних летовалишта у Цанцуну, Тулумова „еко-шика“ и раскоши Меридиних хациенда. Као што је једном рекао старији Маја Дон Царлос Барриос, „понекад је највећа мудрост у једноставности“.

Фотографија: Габриела Сијер